طرز تهیه سالاد گرم بروکلی با تن ماهی
به گزارش وبلاگ دخترانه ها، گاهی اوقات یک سالاد گرم و خوشمزه می تواند جایگزین وعده شام گردد. در این مقاله با کلم بروکلی و تن ماهی و چاشنی سیر و پیاز یک سالاد گرم آماده کردیم که علاوه بر طعم لذیذش و خواص بی نظیر بروکلی در این فصل به خاطر گرم بودنش حسابی به دلتان خواهد نشست. پیشنهاد می دهیم حتما این سالاد را تهیه کنید و لذت ببرید. با طرز تهیه سالاد گرم بروکلی و تن ماهی مثل همواره همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه سالاد گرم بروکلی
- کلم بروکلی یک عدد
- روغن زیتون پنج قاشق غذاخوری
- نمک به اندازه لازم
- پیاز سرخ یک عدد
- سیر چهار حبه
- تن ماهی یک عدد
- پودر پنیر پارمسان خرید آنلاین یک چهارم فنجان
- لیمو ترش برای سرو
طرز تهیه سالاد گرم بروکلی
مرحله اول
برای آغاز فقط پایین ترین قسمت ساقه کلم بروکلی ها را اصلاح کنید. چون قرار است از ساقه های آن هم برای تهیه این سالاد استفاده کنیم. از ته ساقه تا گلچه، بروکلی را به صورت اریب برش دهید تا به گل برسید.
مرحله دوم
سه قاشق غذاخوری روغن داخل یک تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ گردد. کلم بروکلی ها را به تابه اضافه کنید. اندازهی نمک روی آن ها بریزید و صبر کنید تا با حرارت رنگ شان سبز روشن گردد. حدود سه دقیقه زمان کافی است.
مرحله سوم
در این فاصله داخل یک قابلمه اندازهی آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش آید. سپس قوطی تن ماهی را داخل آب جوش بیندازید. حدود بیست دقیقه زمان کافی است تا تن ماهی بجوشد.
مرحله چهارم
بروکلی ها را از تابه بیرون بیاورید. دو قاشق دیگر روغن اضافه کنید و حرارت را روشن کنید. پیاز را به صورت هلالی خرد نموده و سیر را با رنده ریز رنده کنید. پیاز و سیر را به تابه اضافه کنید و روی حرارت تفت دهید تا پیاز نرم و سیر طلایی رنگ گردد. حدود سه دقیقه زمان کافی است. سپس تن ماهی را از قوطی خارج کنید و به مواد اضافه کنید. حدود دو دقیقه تمام مواد را با هم تفت دهید.
مرحله پنجم
کلم بروکلی ها را به تابه برگردانید. حدود 20 تا 25 دقیقه تا زمانی که کلم بروکلی ها قهوه ای رنگ شوند، همه مواد را با هم تفت دهید.
مرحله ششم
در آخر پودر پارمسان را روی مواد بپاشید تا با حرارت آب شوند. سالاد گرم بروکلی آماده است. روی آن را اندازهی آب لیمو ترش بریزید و سرو کنید. نوش جان!
منبع: کتاب کاله