طرز تهیه رولت اسفناج ؛ یک پیش غذای مقوی و مجذوب کننده - وبلاگ دخترانه ها

به گزارش وبلاگ دخترانه ها، انتخاب یک پیش غذای ساده و خوشمزه برای میهمانی های محبت آمیز و خانوادگی همواره از انتخاب غذای اصلی سخت تر است. چرا که برای آماده کردن پیش غذا زمان زیادی نداریم و در عین حال دوست داریم تا با درست کردن یک پیش غذای مجذوب کننده سفره خود را رنگین تر کنیم. قبلا پیش غذاهای محبوب و خوشمزه ای مثل بروشتا و پیاز سوخاری را به شما آموزش داده ایم. در ادامه همراه ما باشید تا این بار با آموزش یک پیش غذای ساده به نام رولت اسفناج شما را در تهیه یک غذای سبک و ساده همراهی کنیم.

مواد لازم برای تهیه رولت اسفناج

• اسفناج 200 گرم
• گردو(خرد شده) سه عدد
• زرشک یک پیمانه
• ماست چکیده یک پیمانه
• سیر دو حبه
• پیاز میانه یک عدد
• تخم مرغ چهار عدد

طرز تهیه رولت اسفناج

مرحله اول

ابتدا پس از شسشتن و خرد کردن اسفناج ها آن را با چهار عدد تخم مرغ و یک عدد پیاز خرد شده خوب مخلوط می کنیم و کمی نمک و فلفل را به همراه زرشک و گردو به مواد اضافه می کنیم.

مرحله دوم

مواد را داخل ماهیتانه پخش می کنیم و اجازه می دهیم یک طرف آن خوب بپزد. پس از طلایی شدن کوکوی اسفناج، آن را بر می گردانیم تا آن طرف کوکو هم خوب بپزد.

پس از پخته شدن کوکو اسفناج 20 دقیقه صبر می کنیم تا کوکو خنک گردد.

مرحله سوم

ماسک چکیده را به همراه سیر له شده به هم می زنیم و آب لیموی تازه را به همراه فلفل سیاه به آن اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

پس از خنک شدن کوکو اسفناج، سس ماست و سیر را با یاری یک قاشق به صورت یکدست به روی سطح کوکو پخش می کنیم.

مرحله پنجم

حالا به آرامی و به یاری یک نایلون، کوکو اسفناج را به شکل رولت جمع می کنیم. پس از جمع شدن رولت آن را درون یک نایلون قرار می دهیم و در آن را محکم می بندیم. در خاتمه مرحله، رولت را به مدت 20 دقیقه داخل یخچال قرار می دهیم تا مواد خودش را به خوبی بگیرد.

مرحله ششم

پس از 20 دقیقه رولت را از یخچال در می آوریم و به یاری چاقو رولت را به قسمت های مساوی تقسیم می کنیم. به همین راحتی رولت اسفناج ما آماده شد.

نکات کلیدی برای آماده کردن رولت اسفناج

• در هنگام پخت رولت اسفناج حتما در نظر داشته باشید که رنگ کوکو تنها به طلایی تغییر رنگ پیدا کند و تیره تر نگردد.
• برای خوش طعم شدن مواد کوکو اسفناج می توانید از پیازچه خرد شده هم بهره ببرید.
• برای تزئین و دورچین این رولت می توانید از گوجه گیلاسی، خیارشو و اسفناج تازه نیز بهره ببرید.
• برای ترد تر شدن کوو اسفناج می توانید از کاهو خرد شده هم در مایع کوکو بهره ببرید.