برترین ساعات روز برای خوردن وعده های غذایی - وبلاگ دخترانه ها

به گزارش وبلاگ دخترانه ها، تهران (پانا) - عادت کردن به خوردن وعده های غذایی در ساعات مشخصی از روز، بخشی از یک سبک زندگی سالم است. بدن دارای سیستمی از تایمرهای بیولوژیکی در هر سلول می باشد که برنامه خواب، ترشح هورمون ها، عملکرد قلب و حتی خوردن را کنترل می نمایند.

به گزارش تبیان، به طور کلی ما اغلب بیشتر به این توجه می کنیم که چه چیزی باید بخوریم و چقدر باید بخوریم و توجه چندانی به زمان غذا خوردن نداریم؛ اما پژوهش های علمی نشان می دهند زمان خوردن وعده های غذایی هم نقش مهمی در حفظ سلامتی دارند. مثلا مطالعات نشان داده اند خوردن وعده های غذایی در برترین زمان ممکن می تواند استراتژی خوبی برای مقابله با دیابت نوع دوم، بیماری قلبی و چاقی باشد.

عادت کردن به خوردن وعده های غذایی در ساعات تعیینی از روز، بخشی از یک سبک زندگی سالم است. بدن دارای سیستمی از تایمرهای بیولوژیکی در هر سلول می باشد که برنامه خواب، ترشح هورمون ها، عملکرد قلب و حتی خوردن را کنترل می نمایند.

این تایمرها با سیگنال های خاصی از محیط هم هماهنگ شده اند که مثلا دلالت بر برترین زمان روز برای گوارش غذا دارند. همانطور که می بینید، بدن از نظر بیولوژیکی هم برای آن آماده است. بنابراین غذا خوردن در زمان نامناسب نه تنها بر گوارش اثر منفی می گذارد بلکه به نفع سلامت عمومی تان هم نمی باشد.

برترین زمان روز برای خوردن صبحانه

صبحانه در واقع غذا خوردن بعد از ساعت های طولانی چیزی نخوردن است. گروهی از کارشناسان ادعا می نمایند تایمر بیولوژیکی بدن در صبح زود، بهتر و موثرتر می تواند غذا را هضم نموده، متابولیز نموده و مواد مغذی آن را جذب کند. این کارشناسان، صبح را زمانی می دانند که بدن از این جهت در فاز فعال خود است؛ مثلا، سطح انسولین که تنظیم نماینده قند خون است بالاتر می باشد. بنابراین خوردن صبحانه یاری می نماید سطح قند خون به مقدار درست و سالمی برسد و انرژی مورد احتیاج بدن برای باقی روز کسب گردد.

سعی کنید صبحانه را حتما بین ساعت 6 تا نهایتا 10 صبح میل کنید. در واقع شما باید در عرض حداقل یک ساعت بعد از بیدار شدن از خواب صبحانه بخورید و پروتئین و غلات کامل و میوه های تازه و چربی های سالم را در این وعده داشته باشید.

برترین زمان روز برای خوردن ناهار

پزشکان توصیه می نمایند برای وعده ناهارتان ساعت منظمی داشته باشید. تحقیقات علمی تائید می نمایند که خوردن ناهار خارج از زمانی که تایمر بیولوژیکی بدن آن را مناسب می داند می تواند موجب چاقی گردد. بعلاوه، خوردن ناهار بعد از ساعت 3 بعد ازظهر امکان کاهش وزن را از شما می گیرد. بنابراین برترین زمان برای صرف ناهار بین دوازده و نیم و یک و نیم است. در ضمن فاصله زمانی بین صبحانه و ناهار باید حدود چهار تا پنج ساعت باشد. اگر نمی توانید ناهار بخورید، چیزی بخورید که پروتئین و کربوهیدرات داشته باشد تا زود گرسنه نشوید.

در زمان ناهار، متابولیسم بدن به اوج خود می رسد و این به نفع عملکرد گوارش است. ناهار باید سبُک تر از صبحانه و شام باشد.

برترین زمان روز برای خوردن شام

پزشکان و کارشناسان توصیه می نمایند شام را چهار تا پنج ساعت بعد از ناهار میل کنید. اما برای اینکه درگیر یک برنامه غذایی سخت و محدود هم نشوید می توانید شامتان را دست کم دو ساعت قبل از رفتن به رختخواب هم بخورید تا فرایند گوارش برترین عملکرد خود را داشته باشد. کیفیت و کمیت غذا هم اهمیت دارد زیرا چربی و کربوهیدرات زیاد می تواند شما را در معرض اضافه وزن قرار بدهد.

برترین زمان برای خوردن شام در زمستان بین شش تا هفت و نیم عصر و در تابستان کمی دیرتر است. خوردن شام بین این ساعت ها به بدن فرصت می دهد تا به جای فعالیت برای گوارش یک غذای سنگین و حجیم، روی استراحت و بازسازی بافت های خود متمرکز گردد.

توانایی بدن برای تنظیم قند خون شب ها کاهش می یابد. از این رو افرادی که شیفت شب کار می نمایند سریع تر وزن اضافه می نمایند و بیشتر در معرض دیابت اند. به علاوه مطالعات نشان داده اند برترین غذاها برای شام، ماهی، میوه ها، مغزها و بوقلمون هستند. این مواد غذایی حاوی تریپتوفان زیادی اند که یک آمینواسید بوده و به ترشح هورمون سروتونین و ملاتونین یاری می نماید. تریپتوفان یک آرام بخش و خواب آور است.

این نکات را برای معین برترین زمان وعده های غذایی به یاد داشته باشید

مهم است که یادتان باشد واکنش نسبت به یک الگوی غذایی تعیین در افراد فرق دارد. یعنی الگویی که برای عده ای خوب است لزوما برای بقیه هم جواب نمی دهد. به همین علت برترین راه این است که با یاری یک متخصص تغذیه، یک برنامه غذایی مناسب معین کنید.

در عمل، چندان ساده نیست که طبق یک برنامه از پیش معین شده بین وعده های غذایی تعادل ایجاد کنید. بنابراین نکاتی را به شما توصیه می کنیم که این کار برایتان راحت تر شده و بتوانید برترین زمان وعده های غذایی روزتان را معین نمایید:

. تغییرات سالمی ایجاد کنید. وقتی متوجه شدید چه اشتباهاتی داشتید و می خواهید آن ها را اصلاح کنید، برنامه غذایی تان را تغییر دهید تا طبق احتیاجهایتان برترین حالت را داشته باشد. بعلاوه، فعالیت بدنی را هم در برنامه تان بگنجانید تا ببینید بدنتان چه واکنشی نشان می دهد. در صورت امکان برنامه ورزش و تمرین خود را از صبح به عصر تغییر دهید تا به استراحت و خوابتان یاری کند.

. غذاهایتان را از قبل آماده کنید تا بتوانید به موقع غذا بخورید. این کار هم به شما اجازه می دهد روی برنامه پیش بروید و غذاهای حاضری یا ناسالم نخورید.

. از غذاهایتان لذت ببرید. وقتی آهسته غذا می خورید و خوب آن را می جوید، گوارش بهتری هم دارید.

. خوراکی های سالم را در دسترس قرار دهید تا اگر کاری پیش آمد که نتوانستید سر ساعت غذا بخورید، راحت تر سراغشان بروید.

. وقتی غذا را به محل کارتان می برید آن را در یخچال نگهداری کنید یا در اتومبیلتان یک یخچال مخصوص اتومبیل داشته باشید.

. اگر شب کار هستید یادتان باشد بین وعده های غذایی تان چهار تا پنج ساعت فاصله بیندازید.

پس از قلم نیاندازید که این فقط کیفیت و کمیت غذا نیست که اهمیت دارد بلکه زمان خوردن غذا هم مهم است چون می تواند تاثیر چشمگیری بر سلامتی تان بگذارد. بنابراین معین یک برنامه غذایی باید بخشی از عادت های سالم تغذیه ای تان باشد.